INDIGENE
69,00 €
Le Domaine des Hautes Glaces, c’est une distillerie pas comme les autres, perchée à 900 mètres d’altitude dans le Trièves, entre Vercors et Écrins. Fondé en 2009 par Frédéric Revol, ingénieur agronome, et Jérémy Bricka, œnologue, le projet repose sur une idée simple : faire du whisky comme on fait du vin, en lien direct avec le terroir. Ils cultivent leurs propres céréales en bio, brassent et distillent sur place, puis élèvent leurs spiritueux en fûts de cognac ou de vin jaune. C’est du whisky français, engagé, précis, et profondément vivant.
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| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Distillerie | Domaine des Hautes Glaces |
| Cuvée | Indigène |
| Pays | France |
| Région | Isère |
Description
Indigène Single Malt, c’est un whisky bio du Domaine des Hautes Glaces, fait avec de l’orge 100 % bio et doublement distillé au feu de bois. Mélange d’eaux-de-vie issues des récoltes 2012 à 2019, élevé dans des fûts de chêne français variés, il marie élégance et caractère avec des notes marquées de céréales et de fruits.
Au nez, des touches boisées et fruitées se mêlent à la fraîcheur de l’amande et de la pâtisserie. En bouche, douceur et équilibre, entre céréales, fleurs et un soupçon de salinité. La finale onctueuse, légèrement sucrée, offre des arômes exotiques et montagnards, comme du citron ou du chocolat. Un whisky qui invite à l’évasion à chaque gorgée.
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