Simon Gastrein a sorti une cuvée bluffante, Jupiter, du Hameau Toucheboeuf. Le nom rappelle les teintes orangées de la géante planète. Le gars est un pro de la macération des cépages blancs : 60% Viognier, 20% Marsanne, 10% Roussanne et 10% Cugnette. Résultat ? Une explosion de fleurs et de fruits, une belle ampleur, une fraîcheur vive, des tanins fins, et des notes d’oranges amères. Ce vin orange naturel est un véritable tour de force. Bravo Simon !