Ce millésime déploie des arômes captivants de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnés de nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, c’est une véritable symphonie de saveurs. L’acidité bien dosée apporte une belle fraîcheur, tandis que les tanins sont soyeux et fondus, offrant une structure équilibrée et harmonieuse. Chaque gorgée révèle une texture agréable et une persistance aromatique qui laisse une impression durable.

Au Domaine Thibaud Capellaro, on privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement, avec des méthodes biologiques pour cultiver les vignes. Les raisins sont récoltés à la main, ce qui permet de sélectionner les meilleurs fruits avec soin. La vinification est réalisée de manière minutieuse, afin de préserver toute la richesse aromatique et la finesse du Carignan. L’élevage en fûts de chêne ajoute des notes boisées subtiles qui viennent sublimer le vin.

Le Carignan se marie parfaitement avec une variété de plats. Que ce soit avec des viandes rouges juteuses, des plats mijotés ou des fromages affinés, ce vin saura enrichir chaque repas. Sa complexité et son élégance en font un excellent choix pour les repas entre amis ou en famille.

En termes de saveurs, le Carignan du Domaine Thibaud Capellaro est un vin riche et généreux. Les arômes de fruits noirs se mêlent harmonieusement aux touches épicées, créant une expérience gustative inoubliable. La fraîcheur apportée par l’acidité et les tanins bien intégrés rendent ce vin agréable à déguster.