Le Ferroni herbacé, un mélange du Ferroni Ambré et d’un rhum des Antilles Françaises, a vieilli 6 ans dans des fûts d’Élixir de Coiron de la distillerie Eyguebelle, dans les caves du Château des Creissauds à Aubagne. Au nez, un duel entre bois et liqueur monastique. En bouche, c’est vif, avec des notes herbacées, amande, miel, une pointe d’amertume et une légère sucrosité. La finale rappelle les bonbons aux herbes et le miel.