Dans le verre, ça balance des parfums de griotte bien mûre, de framboise bien fraîche, et une pointe de réglisse qui vient relever le tout. En bouche, c’est fluide, velouté, avec juste ce qu’il faut d’épices. Les tanins sont fins, ça tient la distance, ça finit en douceur sans traîner. Un bon filet de volaille aux morilles ou un Mont d’Or bien fondant… et là, t’as le combo qui fait plaisir.