BASALTE
68,00 €
Twelve est une distillerie française située à Laguiole, dans l’Aubrac. Elle a été fondée récemment, en 2014, avec l’ambition de produire un whisky d’altitude, enraciné dans le terroir local. Elle utilise de l’orge cultivée en France et l’eau pure des plateaux de l’Aubrac. Le vieillissement se fait dans des fûts variés, dont certains ayant contenu du vin ou du cognac, pour créer des profils aromatiques complexes. Le nom Twelve fait référence aux douze communes de l’Aubrac historique.
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| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Distillerie | Twelve |
| Cuvée | Basalte |
| Pays | France |
| Région | Aveyron |
Description
TWELVE Basalte, c’est le premier whisky de la distillerie Twelve, à Laguiole. Ce single malt français mélange six fûts : du Pedro Ximenez, une barrique bordelaise ayant contenu du rhum jamaïcain et barbadien, et quatre fûts sur-mesure créés avec la maison Allary. Vieilli deux ans dans la cave du Presbytère des Anges, il passe ensuite un an dans des fûts d’un grand château du Sauternais.
Nez gourmand avec des notes de noix, amande, fruits secs, miel et prune. En bouche, les fruits secs dominent avec douceur. La finale est élégante et persistante.
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