Ce deuxième batch de la cuvée Caribaea, lancé en 2016, fait partie des rhums blancs d’exception de Chantal Comte, qui a ajouté ces pépites à son catalogue depuis une dizaine d’années. Ce rhum blanc agricole AOC Martinique est le quatrième de la maison. Son nom rend hommage à l’association Caribaea Initiative, et une partie des bénéfices lui est dédiée. Ce petit bijou, cristallin et pur, a été déniché dans les chais de la Maison La Mauny. L’étiquette, illustrée par Cyril Girard, représente des papillons et reflète la fraîcheur de ce rhum. Édition limitée à 2500 bouteilles numérotées, avec des arômes intenses de canne qui donnent l’impression de butiner le sucre directement sur la plante.