Fighting Spirit Gold, la nouveauté estivale de Chantal Comte, porte un nom inspiré du rugby irlandais et reflète à la perfection son caractère audacieux. Élaboré à la distillerie du Simon, ce rhum, limité à 6 000 bouteilles, a été embouteillé en avril 2017. Sa robe cristalline cache des arômes iodés, floraux et légèrement marins, équilibrés avec finesse. En bouche, sa puissance s’adoucit grâce à des notes miellées, fruitées et relevées d’un soupçon de poivre. Ce rhum AOC Martinique se déguste pur, frais ou comme une Grappa. Et pour l’accompagner ? Des accras, du boudin ou du féroce d’avocat feront parfaitement l’affaire. Un vrai délice.