HSE, c’est l’abréviation d’Habitation Saint-Étienne, une distillerie martiniquaise qui joue sur les finitions en fût comme personne. Cognac, whisky, sauternes, sherry… ils testent tout, et souvent ça marche. Leur rhum est agricole, donc pur jus de canne, mais avec une touche moderne et audacieuse. C’est la tradition remixée façon DJ.