Le Soleyane de Camille et Matthieu Apffell est un Mondeuse qui envoie du lourd.

Pour les arômes, on est sur du fruit rouge à fond, avec des cerises et des framboises qui se mélangent à des petites notes épicées. Un vrai régal pour le nez.

En bouche, c’est super équilibré. T’as de l’acidité qui donne du punch, des tanins tout doux et une finale bien croquante avec des saveurs de fruits qui restent longtemps. Un vin hyper agréable à boire, sans chichis.

Pour ce qui est des accords, tu peux le sortir avec des grillades, des plats mijotés ou même juste du fromage.