ROJA
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La distillerie Castan, c’est une histoire de famille depuis 1941, avec trois générations de bouilleurs de cru. En 2007, Sébastien Castan décide de se lancer dans le whisky avec sa femme Céline, en cultivant leur propre orge bio. Le whisky Vilanova est né en 2010, vieilli sur place dans des fûts de vin. C’est du 100 % maison, rustique et raffiné à la fois.
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| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Distillerie | Castan |
| Cuvée | Roja |
| Pays | France |
| Région | Tarn |
Description
VILANOVA, ROJA est un single malt non filtré à froid et mis en bouteille à 46% vol. Vieilli en ex fûts de vin rouge, ce whisky captivant séduit autant les novices que les initiés.
Son nez est complexe avec des arômes frais, boisés, légèrement torréfiés, vanillés et une touche de caramel au lait.
En bouche, il est ample et moelleux, mais avec du caractère. La finale est surprenante, pointue, un peu saline, et persistante avec une intense rétro-olfaction.
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