ROOF 24 EX DURAS TRIANGLE
95,00 €
Le Domaine des Hautes Glaces, c’est une distillerie pas comme les autres, perchée à 900 mètres d’altitude dans le Trièves, entre Vercors et Écrins. Fondé en 2009 par Frédéric Revol, ingénieur agronome, et Jérémy Bricka, œnologue, le projet repose sur une idée simple : faire du whisky comme on fait du vin, en lien direct avec le terroir. Ils cultivent leurs propres céréales en bio, brassent et distillent sur place, puis élèvent leurs spiritueux en fûts de cognac ou de vin jaune. C’est du whisky français, engagé, précis, et profondément vivant.
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| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Distillerie | Domaine des Hautes Glaces |
| Cuvée | Epistémè ROOF24 Triangle |
| Pays | France |
| Région | Isère |
| Style | Single Cask Rye |
Description
Epistémè RØØF24 Triangle, c’est un single rye 100 % seigle bio, né des terroirs de Gabert et Vulson. Après une maturation en fûts de Cognac, il a passé cinq mois dans des tonneaux de vin rouge des côtes de Duras. Ce finish audacieux marie la vivacité du seigle à la rondeur d’un rouge intense.
Au nez, des épices puissantes et les arômes riches du merlot se rencontrent en équilibre. En bouche, les tannins du vin rouge et le caractère du seigle fusionnent en une harmonie surprenante. La finale, longue et généreuse, mêle raisins de Corinthe et touches céréalières, un vrai clin d’œil à son identité unique.
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