Santa Teresa, c’est une vieille hacienda fondée en 1796, qui a vu passer des guerres, des révolutions et des dictateurs. Leur rhum star, le 1796, est vieilli selon la méthode solera, comme le sherry. C’est rond, doux, mais avec du caractère. Et derrière la bouteille, y’a un vrai engagement social : ils bossent avec d’anciens délinquants pour les réinsérer. Respect.