Ce whisky, qui se distingue par son absence de tourbe, offre un mariage gourmand entre la richesse des noix et le croquant des fruits du verger. Grâce à une fermentation plus courte, il développe des moûts opaques qui donnent une bouche crémeuse et pralinée. Les alambics, remplis seulement en partie, permettent de révéler des arômes de pomme verte fraîche et des notes épicées.

Il a été vieilli pendant 11 ans dans d’anciens fûts de vin de deuxième et troisième remplissage.