Vulson, c’est une eau-de-vie de seigle qui célèbre ce grain emblématique de nos montagnes et des spiritueux. Un concentré de saveurs et une texture profonde, parfaite pour les amateurs comme pour les mixologues. Elle rend aussi hommage à Pierre Vulson de la Colombière, qui parlait déjà en 1638 des eaux du volcan qui porte maintenant son nom, là où la ferme des Hautes Glaces s’est installée.

Le parfum rappelle la terre mouillée après la pluie, avec des notes fruitées et une fumée qui ramène aux racines du terroir. En bouche, c’est à la fois doux et riche : fruits, racines, umami, prune mûre, gentiane, réglisse… tout se marie à merveille. La fin de bouche est épicée et végétale, avec du foin braisé et du thé fumé. Une gorgée, et tu te dis que l’ennui, c’est pas pour tout de suite.