WOSKA EAU DE VIE DE SEIGLE
54,00 €
Le Domaine des Hautes Glaces, c’est une distillerie pas comme les autres, perchée à 900 mètres d’altitude dans le Trièves, entre Vercors et Écrins. Fondé en 2009 par Frédéric Revol, ingénieur agronome, et Jérémy Bricka, œnologue, le projet repose sur une idée simple : faire du whisky comme on fait du vin, en lien direct avec le terroir. Ils cultivent leurs propres céréales en bio, brassent et distillent sur place, puis élèvent leurs spiritueux en fûts de cognac ou de vin jaune. C’est du whisky français, engagé, précis, et profondément vivant.
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| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Distillerie | Domaine des Hautes Glaces |
| Cuvée | Woska |
| Pays | France |
| Région | Isère |
| Style | Rye |
Description
WOSKA, c’est une eau-de-vie de seigle, triple distillée au feu de bois. Ici, pas de vieillissement classique, juste un repos de minimum trois ans dans des contenants inertes comme l’inox ou le verre, pour préserver la pureté du seigle et révéler tout son caractère brut. De quoi ravir les amateurs de sensations authentiques et les fans de mixologie.
Au nez, ça démarre sur des notes fumées et céréalières, avec une odeur de moisson et de blé coupé sous le soleil. Ensuite, des touches plus épicées et racinaires se dévoilent. En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, avec des saveurs d’amande, de curry et de fruits confits qui rappellent une tarte à l’abricot. La finale, longue et équilibrée, évoque le foin sous le soleil et se termine sur une pointe fraîche de réglisse.
Déguste-la pure, légèrement rafraîchie, ou en cocktail avec des fruits pour explorer ses multiples facettes.
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